서울에서도 즐기는 미슐랭 복요리, 금수복국 잠실 소피텔점 방문기 🍽️
서울에 올라온 친구와 함께 특별한 식사를 하기로 해서, 금수복국 잠실 소피텔점을 다녀왔어요. 복요리는 사실 흔하게 접하기 힘든 메뉴인데, 서울에서 부산 본점과 동일한 퀄리티로 맛볼 수 있다는 점에서 더욱 기대됐죠!
📍 위치 및 정보
- 가게명: 금수복국 잠실 소피텔점
- 주소: 서울 송파구 잠실로 209, 소피텔 앰배서더 서울 지하 1층
- 영업시간: 11:30~22:00(라스트오더 : 20:30)
- 전화번호: 02-2095-4747
- 주차: 소피텔 건물 지하주차장 이용 가능 (발렛 파킹 有)
🪑 내부 인테리어
고급스럽고 모던한 분위기의 인테리어가 인상적이에요. 조용하고 프라이빗한 느낌의 테이블 배치로, 데이트나 접대에도 무리 없는 공간이었어요. 테이블마다 조명이 은은해서 음식 사진도 예쁘게 잘 나와요.
🌟 부산 본점은 미슐랭 맛집!
참고로 금수복국의 부산 해운대 본점은 미슐랭 가이드에 선정된 맛집이에요! 잠실점에서도 부산 본점과 동일한 메뉴와 퀄리티를 경험할 수 있다는 점이 정말 큰 장점이죠.
🍽️ 우리가 먹은 메뉴
이번에 친구가 복사시미(복어회)를 처음 먹어본다고 해서, **‘금코스’**를 주문하고, 별도로 **‘삼색복육회’**를 단품으로 추가했어요.
🔸 전식
- 복어소시지 & 수제 치즈
: 복어를 다져 콩과 함께 쪄낸 소시지와, 두유에 젤라틴을 넣어 만든 수제 치즈가 함께 나와요. 전혀 치즈 같지 않은 담백하고 묘한 식감! - 복어 샐러드
: 상큼한 드레싱이 입맛을 돋워줘서 스타터로 딱이에요.
🔸 복사시미 (복어회)
코스 초반에 등장한 복사시미, 즉 복어회는 얇고 투명하게 썰린 복어살이 정말 인상적이었어요. 쫄깃한 식감이 살아있고, 깔끔한 맛이 입안에서 오래 남더라고요.
처음 복어회를 먹어본 친구도 거부감 없이 맛있게 즐겼을 정도로 비린내 하나 없이 정갈했어요. 기본으로 주시는 간장도 좋지만, 상큼한 폰즈소스랑도 잘 어울렸어요.
복요리를 처음 접하는 분들께도 추천할 수 있을 만큼 부드럽고 세련된 맛이에요.
🔸 모둠 사시미
연어, 광어, 전복이 나왔는데 전반적으로 숙성회 느낌이에요. 같이 나온 폰즈소스가 진짜 치트키! 무를 갈아 넣었는데, 일반 무와 비트무처럼 보이는 두 가지 색을 직접 조합해서 만든 거라고 설명해주셨어요.
🔸 삼색복육회 (단품)
: 감태 + 복어 육회 + 복 성게알(우니) 조합은 정말 최고예요! 참깨소스도 주시지만, 개인적으로는 그냥 감태에 싸서 먹는 게 훨씬 맛있었어요. 꼭꼭 시켜보세요. 왕추천!
🔸 복어 고니 & 미나리 밥
복사시미 다음에 나오는 메뉴로, 복어 고니(정소)와 미나리 밥이 함께 제공돼요. 고니는 몽글몽글하고 부드러운 식감이 일품! 고소하면서도 진한 풍미가 살아있어요.
살짝 간이 되어 있는 미나리 밥과 함께 먹으니 향긋하고 포근한 맛의 조화가 아주 좋았어요. 코스 중간에 입을 환기시켜주는 느낌!
🔸 밀복구이
양념/소금 선택 가능해서 양념구이로 선택했어요. 짜지 않고 맵지 않은 고급스러운 맛. 함께 나온 복껍질무침은 간이 세서 따로 먹는 걸 추천해요.
🔸 복어튀김
살이 별로 없고 뼈 위주라서 조금 아쉬웠어요. 바삭한 식감은 괜찮았지만, 개인적으로는 다음엔 패스할 듯.
🔸 밀복나베 (복지리탕)
종이 냄비에 나오는 방식이 인상적이었어요. 복지리와 복매운탕 중에 복지리를 선택했는데, 시원하고 깔끔한 국물 맛이 너무 좋았어요.
🔸 복죽
복나베를 다 먹고 나면 죽을 만들어 주세요. 고소하고 담백해서 마무리로 최고!
🔸 디저트 - 모나카
: 바삭한 모나카 속에 바닐라 엑셀런트 아이스크림 같은 진한 맛의 바닐라 아이스크림과 달지 않은 팥이 들어있어요. 눅눅하지 않고 즉석에서 만든 바삭함이 살아있어요!
✨ 총평 & 추천메뉴
- 삼색복육회는 무조건! 감태 + 우니 + 육회 조합은 진짜 예술!
- 복죽 & 복지리탕의 조합은 깔끔한 마무리로 딱.
- 튀김은 살짝 아쉬울 수 있어요.
여름 시즌 한정으로 복물회 메뉴도 운영 중이라고 하니, 다음엔 도전해볼까 해요! 복요리가 낯설거나 처음이신 분들께도 충분히 추천할 수 있는 깔끔하고 정갈한 맛이었어요.
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